一、人口因素，方便面的主要消费人群是工人，到2012年，中国整体工人人口的数量正好达到高峰；

二、城镇化因素，80年代后，城镇化进程的增速加快，坐火车进城的劳动力急剧上升，方便面成了流动人口在漫长路程中的佳干粮。

  然而，这种持续、稳步攀升的趋势却在2013年之后出现了转折，到了2016年，主营方便面的22家企业中，就有6家退出了市场。当然，这跟2012年之后，农民工总量增速下滑，以及城镇化增速放缓有关。但这些都不是致命的，商业环境的冲击，才是压死骆驼后一根稻草。这一分析说明了什么呢？我认为是用户结构在变，作为商家不能忽视这种变化，找对客户群才是找对了市场。就以天丝面料市场需求来说吧，10年前，好多天丝面料生产企业都想当然地把服装进出口公司、内销品牌公司和部分面料贸易公司作为目标用户，但随着电商的崛起，随着我国劳动力、水电、土地等各种成本上升导致纺织面料国际竞争力下降，天丝面料已经不能再倚重服装和面料出口了，外销反而不如内销市场活跃，而即便内销，也不再是当年的传统服装品牌，新崛起的电商品牌逐渐成为天丝面料销售的主力市场，天丝面料生产企业如果还紧盯着原有市场用户群，不走下坡路才怪。我阐明的这个观点，相信很多做纺织服装的人都深有同感，十几年前，广交会、华交会和北京纺织服装博览会等何等火爆，全世界的时尚同仁商贾齐聚各种展会，洽谈、订购或共商纺织服装行业发展大计，但是这几年这些展会、博览会都日渐冷清了，依靠参展谋商机越来越渺茫。这就提醒我们经营天丝面料的朋友们，要洞察市场需求结构的变化，顺着市场需求变化调整营销策略，才能抓住市场机会。除了消费群体变化了，方便面产业还遇到了哪些冲击呢？

 

  首先，是来自消费升级需求的冲击，与初“吃饱”的观念相比较，现在的消费者更青睐健康营养的膳食。而方便面很遗憾地被贴上了“垃圾食品”的标签。其次，是来自线下便利店的冲击，过去，方便面主要渠道是传统小卖部，但自2010年起，国内便利店迅速扩增，直接取代传统小卖部，虽说它们仍保留了方便面渠道商的身份，但同时也向消费者提供包点、便当、关东煮等多元化即食食品，方便面市场自然被分薄!第三，是来自外卖行业的冲击，近6年来，网络订餐市场引来“井喷式”发展，生鲜电商不断涌现，饿了么等O2O外卖平台更是蓬勃发展，加之“懒人经济”的盛行，短短6年，订餐规模就增长了近8倍。这其实才是残酷的现实，方便面的市场竞争中，大的敌人不是同行，而是外卖市场。我对这些冲击的理解是，消费升级和模式升级，消费在向高品质发展，而且消费者变懒了，商家必须把品质和服务做到极致，尤其是在现有科技能力允许的前提下，只有让消费者省心省力买到称心如意的好东西，你才能获得更好的发展与增长。其实，天丝面料与方便面产业异曲同工，天丝面料生产企业不能再以廉价标签撬市场，经济水平上来了，购买力提升了，你再以物美价廉忽悠下游用户或消费者，只能被贻笑大方了！天丝面料经营，你要把品质做上来，你要尽力展示你的产品的个性时尚、特色和品味，用户才会买账。另一方面，用户变懒了，作为天丝面料生产企业，你要让用户简单省心找到你并开展合作，互联网、智能化和物联网等新鲜玩意的快速发展，就是解决“懒人经济”的密匙，也为模式创新提供了支持，关键是经营天丝面料的朋友你要有意识有能力跟上。但现实是，好多天丝面料生产企业仍对那些科技进步的新鲜玩意熟视无睹或看不上，不能与时俱进怎么能跟得上时尚进步呢！更何况天丝面料的发展必须与时俱进，市场变化的趋势谁都挡不住。

 

  消费升级又会带来一系列的问题：当行业进入产能过剩、竞争过度的阶段，商家该如何寻找突破口？方便面行业大佬康师傅就告诉我们，要跳出竞争市场，进入创新式增长阶段。首先，很关键一点，要学会倾听这个时代的消费者心声，摸清他们的喜好。为此，康师傅派出了大量调研员深入各地探索美食特色，累积研发了260多种方便面口味。其次，为了撕掉“垃圾食品”的标签，投资上亿元，组织3000多人的团队每年进行350万次、1500多项指标的检测，以保证每一款面的健康。为了跟上消费者的品味，从去年开始，康师傅就已经开始进军高端市场，相继推出金汤系列、匠汤系列、爱鲜大餐升级版等等。另外，它还和我厨合作推出创新产品——DIY面，让产品“个性化”变成现实。后，为了使自己品牌“年轻化”“健康化”，更是痛下血本，加入中国航天事业合作伙伴阵营，请NBA球员代言，赞助《欢乐颂2》……更值得一提的是，为了从外卖市场夺回市场份额，还打通了电商渠道，建立了天猫数据银行。不仅如此，康师傅为了增强与消费者的粘性，还致力于人工智能与大数据的研究。所以你能看到，在众多同行亏损的同时，康师傅的营收却在增长，别人在愁销路，而康师傅却在今年的6.18全民购物节中，利用电商布局使得销售额同比增长9倍之多。由此，我想起王子璐老师的一个观点，三流的企业玩产品，二流的企业玩流量，的企业玩用户。照我看呀，康师傅把这三种玩法全玩了。由此，我也想到天丝面料经营，产品、流量和用户，我觉得我们天丝面料生产企业要同时同步都玩起来，用户需求就是天丝面料开发创新的指南和依据，也是模式创新的指导，有了用户喜欢的产品，又具备的服务模式，再大力吸引流量，我相信我们的天丝面料不会没有好销量。康师傅是把产品、流量、用户一起玩，电商就是玩流量，所以才有了逆袭。

 

  其实，不单单是方便面市场，任何行业都有被革命的一天，包括天丝面料产业。如果认不清时代现状、看不透新的市场游戏规则，只一味地重复过去的模式，有些天丝面料生产企业可能连自己后怎么死的都不知道。今天早已不是“有好产品就能走遍天下”的时代，有了创新的产品还不够，还要有创新的渠道，企业的生命力才得以更好的延续。